Tarka t�lt�tt toj�sok:

Hozz�val�k (16 darabhoz)
8 f�tt toj�s 15 dkg t�r� 25 dkg vaj vagy margarin
a sonk�shoz:
4 v�kony szelet sonka friss kakukkf� vagy petrezselyem
a lazacoshoz:
4 v�kony szelez lazac   friss kapor
a z�lds�geshez:
1 s�rgar�pa s� arasznyi k�gy�uborka
a csirk�shez:
15 dkg s�lt csirkemell 2 h�napos retek friss met�l�hagyma

Elk�sz�t�s:
A f�tt toj�sokat megh�mozzuk majd hossz�ban f�lbev�gjuk. Mindegyik alj�b�l egy v�kony szeletet lev�gunk, hogy a t�ny�ron jobban meg�lljanak. S�rg�jukat t�lba kaparajuk, �s puha vajjal meg az �tt�rt t�r�val sim�ra keverj�k. Megs�zzuk, megborsozzuk, egy kev�s must�rral kellemesen pik�nsra �zes�tj�k, majd kan�llal a toj�sok �reg�be t�ltj�k. A f�st�lt sonk�t meg a lazacot csinosan feltekerj�k �s 4-4 toj�s tetej�re fektetj�k. Az el�bbit kakukkf�vel vagy petrezselyemmel , az ut�bbit kaporral d�sz�tj�k. A z�lds�geshez a r�p�t megtiszt�tjuk, kis has�bokra v�gjuk, enyh�n s�s v�zben f�lpuh�ra f�zz�k, lesz�rj�k, majd h�lni hagyjuk. Az ubork�t a r�p�hoz hasonl�an feldaraboljuk, �s 4 f�l toj�s f�ld�sz�t�nk vel�k. A csirk�shez a h�st kis szeletekre, a retket f�lkarik�kra v�gjuk, a marad�ktoj�sok tetej�re fektetj�k, v�g�l a felapr�tott met�l�hagym�val megsz�rjuk.

Currys toj�ssal�ta:

Hozz�val�k

8 f�tt toj�s 2 f�tt burgonya 1 k�zepes lilahagyma	1 kisebb k�gy�uborka 1 h�sos, piros kaliforniai paprika
az �ntethez:
7 ev�kan�l majon�z 2,5 dl joghurt 1 kiskan�l citroml�	s�, �r�lt bors, must�r 1 ev�kan�l currypor f�l csokor petrezselyem
a d�sz�t�shez:
2 f�tt toj�s f�l fej sal�ta

Elk�sz�t�s:
A f�tt toj�sokat meg a f�tt burgony�t megh�mozzuk. Az el�bbit karik�ra v�gjuk, az ut�bbit negyedelj�k �s felszeletelj�k. Az ubork�t a burgony�hoz hasonl�an f�ldaraboljuk, a hagym�t v�kony karik�ra szelj�k, gy�r�ire szedj�k - de finomra is apr�thatjuk. A paprik�t kicsum�zzuk, h�s�t kis kock�kra v�gjuk. A majon�zt a joghurttal sim�ra keverj�k, megs�zzuk, megborsozzuk, must�rral, citroml�vel kellemesen pik�nsra �zes�tj�k. Curryvel �s finomra apr�tott petrezselyemmel f�szerezz�k, �s az el�k�sz�tett anyagokat �vatosan beleforgatjuk. Sal�talev�lre halmozzuk, f�tt toj�ssal d�sz�tve t�laljuk.

"B�bit�s" toj�s:

Hozz�val�k

60 dkg fagyasztott mexik�i z�lds�gkever�k s� 2 f�tt burgonya 4 apr� ecetes uborka 1 alma	25 dkg majon�z �r�lt bors, must�r 6-8 f�tt toj�s citroml�
a �b�bit�hoz�
f�l csokor petrezselyem 2 dl tejf�l 1 nagy csokor met�l�hagyma	2 dl joghurt 2 nagyobb gerezd fokhagyma s�, �r�lt bors
a d�sz�t�shez:
sal�talev�l

Elk�sz�t�s:
A z�lds�gkever�ket enyh�n s�s v�zben megf�zz�k, lesz�rj�k �s h�lni hagyjuk. A burgony�t �s az alm�t megh�mozzuk - ut�bbinak a magh�z�t is kimetssz�k - �s az ubork�val egy�tt f�lcentis kock�ra v�gjuk. A z�lds�get �s a majon�zt hozz�adjuk, ha kell, ut�nas�zzuk, megborsozzuk, must�rral �s citroml�vel kellemesen pik�nsra �zes�tj�k. T�lra halmozzuk �s a f�lbev�gott f�tt toj�sokat a s�rg�jukkal lefel� ford�tva r�rakjuk. A petrezselymet, a met�l�hagym�t finomra apr�tjuk, �s tejf�llel meg a joghurttal �sszekeverj�k. A pr�sen �tt�rt fokhagym�val f�szerezz�k, s�zzuk, borsozzuk, v�g�l �gy �ntj�k a toj�sokra, hogy f�lig takarja azokat. Sal�talevelekkel d�sz�tj�k.

Forr�s: Magyar Konyha 1997. 2. sz�m

Paprik�s toj�s:

Hozz�val�k

8 db toj�s 1 kan�l zs�r vagy olaj 1 fej v�r�shagyma

s� pirospaprika 2 dl tejf�l

Elk�sz�t�s:
A toj�sokat megf�zz�k. Az apr�ra v�gott v�r�shagym�t megpir�tjuk a zsirad�kban, egy kev�s pirospaprik�t, s�t adunk hozz�. A toj�sokat sz�p karik�kra szeletelj�k, �s beletessz�k a hagym�s, paprik�s zs�rba, egy kev�s v�zzel felengedj�k, felforraljuk. A tetej�re tejf�lt �nt�nk. Makar�nival t�laljuk